OPTIMALISASI SISTEM PEMANTAUAN SUHU DAN KELEMBAPAN BERBASIS INTERNET OF THINGS (IoT) MENGGUNAKAN NODEMCU ESP8266 DAN BLYNK PADA COCOA DRIER DI BERAU COCOA

Kadar air biji kakao menurut SNI 2323:2008 adalah maksimum 7,5% menyatakan bahwa kadar air yang lebih dari 8% menyebabkan biji mudah terpapar jamur dan serangga. Maka dari itu diperlukan pengeringan yang optimal yaitu dengan pemantauan suhu dan kelembapan selama proses pengeringan dilaksanakan sehingga kadar air sesuai standar SNI. Maka dari itu Berau Cocoa hadir sebagai Social Enterprise yang membantu dalam menjaga standar biji kakao dengan selalu
berinovasi untuk memperoleh biji kakao yang berkualitas dan bernilai tinggi dan salah satu inovasi yang dikembangkan Berau Cocoa adalah melakukan proses produksi yang telah terintegrasi dengan teknologi. Namun, terdapat beberapa faktor
yang mempegaruhi proses produksi kakao yaitu pengecekkan suhu dan kelembapan masih terbatas 3 kali dalam sehari maka data yang didapatkan masih sedikit dan kita tidak mengetahui pola tren suhu dan kelembapan dan juga pengecekkan belum dilaksanakan secara realtime – jarak jauh. berdasarkan permasalahan tersebut, maka pada skripsi ini peneliti membuat Optimalisasi Sistem Pemantauan Suhu dan Kelembapan Berbasis Internet of Things (IoT) Menggunakan NodeMCU ESP8266 dan Blynk Pada Cocoa Drier di Berau Cocoa yang bertujuan membantu dalam proses produksi kakao dan mengurangi resiko biji mudah diserang jamur dan serangga. Sistem ini menggunakan sensor DHT11 yang berfungsi untuk mengetahui suhu dan kelembaban dengan output analog yang dapat diolah oleh Mikrokontroller ESP8266. Data yang diolah akan dikirimkan ke sebuah aplikasi Blynk pada smartphone. Hasil penelitian yang peneliti harapkan ialah untuk mengenalkan IoT (Internet of Things) kepada industri khususnya di Kabupaten Berau. Selain itu juga sistem membantu meningkatkan efisiensi kinerja operasional dengan hasil tertinggi 96,7% .

Kata kunci: IoT, NodeMCU ESP8266, Blynk, Kakao