PERENCANAAN TATA LETAK GUDANG BIJI KAKAO MENGGUNAKAN METODE CLASS-BASED STORAGE DI BERAU COCOA

Berau Cocoa menghadapi permasalahan dalam pengelolaan gudang biji kakao, meliputi kapasitas penyimpanan yang kurang optimal, penurunan kualitas biji akibat kelembapan, serta tata letak yang belum efisien sehingga menghambat manajemen stok dan distribusi. Penelitian ini bertujuan merancang tata letak gudang yang lebih efisien melalui penerapan metode class-based storage berbasis
analisis FSN (Fast, Slow, Non-Moving) dengan menggunakan data pergerakan barang selama Januari–Desember 2024. Metode ini mengelompokkan barang berdasarkan Turn Over Ratio (TOR) sehingga diperoleh klasifikasi fast, slow, dan non-moving, kemudian disusun rancangan tata letak baru dengan menempatkan biji kakao berpergerakan tinggi di dekat pintu penerimaan dan pengiriman, serta memindahkan barang non-moving seperti mesin sortasi dan pengolahan yang tidak aktif keluar gudang. Hasil penelitian menunjukkan rancangan tata letak baru mampu mengurangi total jarak perpindahan material handling (TMHD) sebesar 195,22 meter atau 25,72%, meningkatkan efisiensi penyimpanan, mempercepat distribusi, serta mengurangi risiko gangguan kebersihan di gudang Berau Cocoa.

Kata kunci: Biji Kakao, Class-Based Storage, FSN, Tata Letak Gudang, TOR